Se poser les bonnes questions sur la compétition, la taille du marché ou la proposition de valeur au marché. Identifier les pistes stratégiques et techniques ou technologiques de différentiation.
Formuler des recettes à l'aide de différents ingrédients et développer des prototypes.
Identification en amont des choix règlementaire, à part des catégories d'ingrédients et valider les allégations et arguments marketing.
Des partenariats stratégiques nous permettent de mutualiser la R&D et rendre possible diverses productions, comme dans le secteur des breuvages novateurs, de boissons alcoolisées et non alcoolisées pour des entreprises émergentes.
Utilisation de diverses technologies pour valoriser les co-produits comme l'extrusion, la concentration, le séchage, le broyage et l'extraction.
Qualification des options de production, identification de co-manufacturiers et benchmark technologique et technique.
