RECHERCHE
CONSOMMATEURS
Bien définir les aspects organoleptiques et les facteurs de motivation d’achat pour maximiser ses chances de succès et maintenir ses parts de marché.
TESTS QUANTITATIFS
-
Test dans un environnement contrôlé
-
Test dans un contexte réel de consommation
(simulation d’environnement) -
Placement maison
-
Réalisation sur place (restaurant, bar, etc.)
ANALYSER STATISTIQUEMENT SUR UNE POPULATION REPRÉSENTATIVE POUR :
-
Connaitre l’appréciation
-
Identifier les pistes d’amélioration
-
Valider une nouvelle formulation
TESTS QUALITATIFS
-
Entrevues individuelles
-
Entrevues de groupes restreints
-
Groupes de discussion
-
Avec ou sans dégustation
EXPLORER LES PERCEPTIONS DES CONSOMMATEURS AU-DELÀ DES STATISTIQUES POUR :
-
Identifier les facteurs de motivation d’achat
-
Identifier les éléments distinctifs
-
Faire ressortir des opportunités
PANELS DE JUGES ENTRAINÉS
-
Employés formés en évaluation sensorielle
-
Applicable à tous les secteurs
-
Avis impartial
-
Analyse descriptive
DÉCRIRE LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET LES ÉVALUER DANS UN UNIVERS PRODUIT POUR :
-
Caractériser les profils sensoriels
-
Identifier les aspects distinctifs
-
Évaluer la durée de vie organoleptique
FORMATION EN SENSORIEL
-
Initiation ou perfectionnement
-
Réalisation sur place ou en entreprise
-
Adaptée au secteur et au produit du client
-
Alternance théorie et exercices pratiques
FAMILIARISER ET ENTRAÎNER EN ÉVALUATION SENSORIELLE POUR :
-
Inclure en assurance qualité
-
Élaborer un langage précis et commun
-
Décrire les produits aux futurs acheteurs
PLACER LE CONSOMMATEUR AU COEUR DU PRODUIT
TÉMOIGNAGES
NOS INSTALLATIONS
PLUS DE 20 ANS D'EXPÉRIENCE
