RECHERCHE &
DÉVELOPPEMENT

Créer des produits basés sur les besoins du marché par une connaissance globale des aliments, 
des procédés de fabrication et de conservation. 
 

INNOVATION PRODUITS & PROCÉDÉS

  • Développement de formulation et méthode de fabrication d’aliments
  • Fabrication de prototypes en laboratoire et à l’échelle pilote 
  • Mise à l’échelle industrielle sur place
  • Recherche de fournisseurs d’ingrédients, d’équipements et de co-fabricants

RECHERCHE APPLIQUÉE

DÉVELOPPEMENT DURABLE 
  • Valorisation de co-produits alimentaires
  • Bilan de masse et caractérisation des résidus
  • Qualification de résidus et bilan de masse
TECHNOLOGIES ÉMERGENTES
  • Lumière pulsée : traitement non thermique de décontamination 
  • Détente instantanée contrôlée : Texturation d’aliment et extraction
  • Imagerie Hyperspectrale et pour détection en temps réel

SOLUTIONS TECHNIQUES

  • Amélioration de produits existants
    • Réduction des coûts de formulation

    • Amélioration du profil nutritionnel

    • Clean Label : Réduction des additifs, élimination des agents de conservation 

  • Évaluation de la faisabilité technique et économique
  • Réalisation de tests de provocation microbiologiques
  • Amélioration des pratiques de qualité: Diagnostic, mesures correctives, documentation
 

TÉMOIGNAGES

« Nous avons grandement apprécié l’appui de Cintech dans le développement d’une nouvelle gamme de produits alimentaires pour notre entreprise.
Leurs ressources, leurs idées et leur implication ont été des facteurs déterminants dans la réussite du projet. Des suivis complets et rigoureux, un service clé en main et une équipe très professionnelle. Merci encore! »

NOS INSTALLATIONS

Laboratoire R&D

Le laboratoire de recherche et développement est équipé de tout l’équipement nécessaire au développement de produits alimentaire à l’échelle laboratoire et leur analyse :  texturomètre, pH-mètre, Aw mètre, analyseur d’humidité Sartorius, refractomètre, viscosimètre Brookfield, colorimètre, etc.

NOS INSTALLATIONS

Laboratoire R&D

Le laboratoire de recherche et développement est équipé de tout l’équipement nécessaire au développement de produits alimentaires à l’échelle laboratoire et leurs analyses :  texturomètre, pH-mètre, Aw mètre, analyseur d’humidité infra-rouge, réfractomètre, viscosimètre Brookfield, colorimètre, etc.
 

NOS ÉQUIPEMENTS

 

3224 Rue Sicotte

Saint-Hyacinthe J2S 2M2

450 771-4393

info@cintech.ca

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